* Pains surprise : classique ou de la mer
* Brioches : au crabe, au saumon fumé, au foie gras ou des îles
* Canapés série « classique » assortis en 8 sortes :
Tomate cerise et oeuf mimosa, Chiffonnade de coppa,
Concombre et crème fouettée au poivre,
Boudin noir sur marmelade de pomme, Mimolette au cumin,
Duo crevette et chorizo sur aïoli,
Tapenade d’olives noires et saumon rôti, Houmos
à la menthe et aux poivrons
* Canapés série « prestige » assortis en 8 sortes :
Magret fumé poire et amandes grillées, Noix de Saint-Jacques poêlée et tomate confite,
Saumon fumé et oeufs de lump, Foie gras de canard
sur toast et gelée d’abricot,
Truite fumée et radis sur crème de raifort,
Terrine de saumon aux pleurotes,
Ecrevisse et ananas rôti Hawaï, Tomate mozzarella
et jambon de parme
* Verrines assorties en 4 sortes :
Gaspacho andalous, Poulet-salade et guacamole,
Mousse saumon et vodka, Noix de St-Jacques provençale
* Mini-porcelaines assorties en 4 sortes :
Foie gras figue et pain d’épices, Magret de canard
avec poire et amandes,
Tartare aux deux saumons et pomme verte, Petits légumes
grillés à la provençale
* Mini-sandwichs : exotique, guacamole et crevettes,
poulet et salade
* Briochettes : thon ou tarama
* Navettes : mousse de canard forestière ou foie gras

et encore beaucoup d’autres.....